随着餐饮业的高速发展，餐厨垃圾产量也迅速增长。根据《2017-2022年 中国餐厨垃圾处理行业发展前景预测与投资战略规划分析报告》，2014年全国餐厨垃圾产生量达8000多万吨，日均产量达23万吨/日，其中主要城市餐厨垃圾产生量为6000多万吨。2015年，全国餐厨垃圾产生量约为9110万吨，日均餐厨垃圾产生量为25万吨/日，人均日产量为0.18kg/日人。这么大的产出垃圾量，因此了解我们身边的餐厨垃圾去向，其实是具有普遍意义的，非法回收的餐厨垃圾变成了地沟油。很多则被用于直接投喂鱼、猪、牛！

餐厨垃圾的不科学处理方式，从某种意义上来说，是给人们的健康埋下了隐形炸弹。那么餐厨垃圾到底要怎么处理呢，可不可以直接用来喂猪、牛、羊等牲畜呢？

        当然不行！科学分析，餐厨垃圾中的肉类蛋白以及动物性的脂肪类物质，主要来自于提供肉类食品的那些牲畜家禽，牲畜在直接吃食未经有效处理的餐厨垃圾后，容易发生“同类相食”的同源性污染，并造成人畜之间疫病的交叉传染，危害人体健康，并可能促进某些致命疾病的传播。如历史上大规模爆发的传染病：1986年英国出现的疯牛病、口蹄疫等。再比如说，在许多地方传播的禽流感等的起因，可能是由于病牛、病羊或病猪的尸体被制成了成了动物饲料，从而引起疾病的大规模传染。
        某些餐厨垃圾被猪吃进去还会造成重金属含量超标的情况。用这些垃圾直接投喂的猪、牛、鱼都会间接的严重威胁人类的身体健康。

        黑水虻（Hermetia illucens L.），腐生性的水虻科昆虫，能够取食禽畜粪便和生活垃圾， 生产高价值的动物蛋白饲料，因其繁殖迅速，生物量大，食性广泛、吸收转化率高，容易管理、饲养成本低，动物适口性好等特点，从而进行资源化利用，其幼虫被称为“凤凰虫”，成为与蝇蛆、黄粉虫、大麦虫等齐名的资源昆虫，在全世界范围内得到推广。用黑水虻进行有机废弃物昆虫过肠处理，既能高效处理城市有机废弃物，又能衍生一系列的周边产品，还能迅速繁殖不断扩大垃圾处理能力，一举多得。更重要的是，黑水虻可以直接处理餐厨垃圾，又能转化为高价值的动物蛋白饲料，用于喂养牲畜，这下就不用担心牲畜出问题、危害人类健康了！想起密密麻麻的黑水虻方阵，你一定会头皮发麻，会觉得恶心。可是，就是这种被人嫌弃的虫子，却有着超乎想象的能量。那么，它还能带来哪些经济效益呢！

1、虫卵阶段：虫卵可制成卵黄粉；
2、幼虫阶段：处理有机物；用于水产养殖、畜禽养殖等；幼虫还可制成虫干、虫油、脱脂虫粉等制品；粪便可做肥料；
3、蛹阶段：褪下蛹壳可作为饲料；
4、成虫阶段：处理有机废弃物、产卵再培育。

1、用于养殖：虫体作为高价值的活体昆虫蛋白饲料，用于水产、畜禽养，还可以用来养鸟、养两栖宠物、宠物鼠等。黑水虻，是高价值的活体昆虫蛋白饲料。富含氨基酸、脂肪酸、蛋白、纤维、油脂及钙物质，营养丰富。黑水虻幼虫粉的氨基酸含量、粗脂肪含量、钙含量都很高。
2、用来施肥：虫粪作为优质的有机肥，用于蔬菜种植。具有驱赶家蝇及多种根部害虫的功效，可有效减少杀虫剂和化肥的使用。

3、饲用油、化妆品用油：虫油作为化妆品用油、饲料用油。含有丰富的不饱和脂肪酸，月桂酸含量较高，是优质的饲用油。黑水虻可以用来处理餐厨垃圾、喂食畜禽、鸟鱼等，能为它们补充蛋白、油脂及钙物质。可是，除了这些一般性的作用，黑水虻还有一个好处出人意料哦！

1、免疫特警：当肌体受损或病原微生物入侵时，所含抗菌肽快速跟踪、追杀入侵者，抗菌肽就像免疫特警一样，迎击“敌人” ，从而彻底杀死细菌。
2、免疫清道夫：所含几丁质是一切生物生命力的重要支柱之一，被誉为继蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质之后的“第六生命营养要素” 在动物免疫系统内起着三调（双向免疫调节、调节pH值、调节荷尔蒙）、三排（排细胞和体液有害物质、排重金属离子、排氧毒素）的作用，不断维护着动物的内部环境。 
3、富含营养：富含氨基酸、肽类物质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等多种营养成分，强化营养，活化细胞，非常适合动物吸收，是天然的高级营养强化剂。
4、免疫修复：所含防御素对动物免疫系统独特的修复作用。
5、免疫激活：还含外源性凝集素，它可以促进细胞相互粘接并抑制其增殖，不仅能使正常细胞更富活性，并能杀灭变异细胞，抵御病毒蔓延，激活免疫力，有效防治胃肠道炎症及各种感染性疾病。

所以，黑水虻不仅有利于水产、畜禽的蛋白补充，还能帮助它们提高免疫力！